Resep Masakan Swike Ayam

Resep Masakan, Swike Ayam - Apakah anda pecinta masakan yang berkuah dan pedas ? Tidak ada salahnya anda mencoba masakan yang satu ini, namanya "Swike Ayam". Swike ayam adalah masakan ayam berkuah pedas yang mempunyai citra rasa sendiri.

Masakan Swike Ayam bisa anda temui di kota Purwodadi, Pati, Kudus, Demak dan sekitarnya. Karena masakan ini mempunyai sensasi kuah yang pedas, jadi tak jarang wisatawan yang ingin mencicipinya.

Anda pun juga bisa membuatnya di rumah menikmatinya bersama keluarga anda. Baca resepnya dan mulai memasak. Berikut Resep Masakan Swike Ayam :

Bahan - bahannya :

• 1 ekor ayam
• 1 sdm tepung sagu
• kecap asin
• 1/2 garam
• 1 air jahe atau lemon

Bahan Kuah :

• 10 buah cabe rawit
• 3 jahe
• 1/2 bawang bombay
• Belimbing wuluh
• 6 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• haluskan semua bahan kecuali bawang bombay dan belimbing wuluh
• 5 buah cabe merah
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya :

1. Ayam dicacah kecil-kecil,campur dengan air jahe / lemon dan kecap asin, rendam 10 menit, tiriskan sampai kering.
2. Lumuri tipis dengan tepung sagu, goreng sampai kecoklatan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga halus sampai matang,
4. Masukkan ayam, bawang bombay dan belimbing wuluh. dan didihkan sampai panas.
5. Kalau kurang asam bisa ditambahkan dengan perasan jeruk nipis, kalau kurang pedas tambahkan cincangan cabe rawit.